Pour se redonner confiance le Beagle Occre me parait être une bonne idée. Probablement n'importe quelle maquette Occre jusqu'au niveau intermédiaire sur leur site.
Même si il faut aussi faire attention à la hauteur des couples quand on les fixe à la fausse quille, la conception du pont avec des encoches qui stabilisent les couples fait que c'est quasi impossible de se retrouver avec des problèmes de perpendicularité ou vrillage de quille.
La notice est effectivement limpide, avec en plus des plans clairs, c'est vraiment top.
J'aurais un reproche à faire, c'est la qualité de certains contreplaqués, pas tous, secs et cassants. Rien n'empêche de refaire certaines pièces en bois massif...
Les poulies et caps de mouton et cabillots sont en plastiques, mais franchement ça passe bien, je ne les ai pas remplacés. Je n'aurais pas cru mais je préfère presque.
Je n'ai pas fait les mâts et gréement encore, alors de ce côté je ne peux rien dire, ça a l'air clair mais je serai plus pertinent plus tard.
En résumé, je recommande.